ぎょうざ漫遊記 その33

浜松 むつぎく 460円

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待望の浜松餃子。店の外と中にお断りの張り紙。
さすが行列の出来る店。どんだけ上から目線です。頑固親父店主を想像して
暖簾をくぐりましたが店員さんは皆さんそろって丁寧。あくまで客が混雑しない
ための理由のようでした。
昭和37年創業ということで店内は趣があります。常連客が多く店員、客
あうんの呼吸で注文、配膳がされていきます。

餃子といえば焼きはひかえめで皮は薄め。みじん切りのやさいが透けて見え
薄緑色の餃子といった体。もやしと一緒につまみ上げほお張ります。
香ばしさはありませんがフワフワ感が。もやしとあいまりさっぱりしています。

まいうー

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